post

Oktobra mēnesī kārtējo reizi tika noskaidroti pasaules labākie bāri. Iepriekšējos četrus gadus pēc kārtas šajā konkursā uzvarēja Londonā esošais bārs “Artesian”. Četrus gadus ilgušo dominance beidzot izdevies pārņemt Ņujorkas bāram ar nosaukumu “Dead Rabbit Grocery & Grog”, saņemot pasaules labākā bārā titulu apbalvošanas ceremonijā Londonā. Šons Muldons, bāra “Dead Rabbit Grocery & Grog” līdzīpašnieks, salīdzinājis cīņu šajā konkursā kā treniņu cīņai uz uzvaru par olimpisko zeltu. Visu, ar ko viņa komanda ikdienā nodarbojas, tiek uztverts ļoti nopietni, cenšamies paveikt visu pēc iespējas labāk, pēc labākās sirdsapziņas. Šons Muldons stāsta, ka jau vairākkārt ir mēģinājuši tikt pie šīs uzvaras, tāpēc prieks ir dubultā, ka to beidzot izdevies paveikt. Manhetenā esošais bārs pēdējos divus gadus ļoti cieši minis Londonas “Artesian” uz papēžiem, 2014. un 2015. gadā paliekot godpilnajā otrajā vietā. Par lielu veiksmi jaunajam uzvarētājam – šogad “Artesian” nav pat varējis iekļūt labāko bāru top 50, ko apkopojis žurnāls “Drinks International”. Kas tad īsti notika ar “Artesian”, ka tas piedzīvoja tādu smagu kritumu no pagājušo četru gadu pirmās vietas? Izrādās, ka pagājušajā gadā uzreiz pēc uzvaras divi galvenie bārmeņi ir iesnieguši atlūgumu un pametuši slaveno bāru. Liela traģēdija tā bija tāpēc, ka tieši šie divi bārmeņi izveidoja un uzturēja “Artesian” īpašo koncepciju, ēdienu un dzērienu izvēli un visu filozofiju kopumā. Bet tas vēl nav viss, viņu atlūgumiem sekoja līdzi vēl deviņiem citi bārmeņi. Skaidrs, ka pasaules labākais bārs vairs nespēja uzturēt savu augsto līmeni bez savas komandas. Bāru jomā viss ir atkarīgs no taviem cilvēkiem un komandas kopdarba, tam nav itin nekāda sakara ar skaisti izdekorētām četrām sienām. Ja jūs vēlaties, lai jūsu bārs būtu starp 50 pasaules labākajiem bāriem, tad jums jāvada saspringts kuģis, kuram jābūt zem pilnīgas kontroles. Katru gadu šajā konkursā vissīvākie sāncenši ir tieši bāri, kuri atrodas Londonā un Ņujorkā, nereti abas divas šīs pilsētas dala pirmās piecas vietas topā. Pavisam 2016. gada pasaules labākie bāru Top 50 uzvarētāju sarakstā ir bāri no 27 pilsētām un 20 dažādām valstīm.

Lai gan Londona vairs nav valdošais kokteiļu karalis, šī pilsēta vēl joprojām var lepoties ar deviņiem dažādiem bāriem top 50 sarakstā, vairāk nekā jebkura cita pilsēta šajā prestižajā konkursā. Trīs no tiem – “Connaught Bar”, “Happiness Forgets” un “Dandelyan”, iekļuvuši pat top desmitniekā. Eiropa turpina dominēt prestižajā sarakstā ar 11 kontinentu pārstāvošām valstīm, kuras aizpilda aptuveni pusi no top 50 uzvarētāju saraksta. Labākie bāri no Anglijas, Francijas, Nīderlandes, Vācijas, Kipras, Grieķijas, Zviedrijas, Itālijas un Spānijas ir ieguvuši cienījamo statusu šī gada balsojumā. “Gibson”, kas atrodas Londonā, ir pasaules jaunākais bārs, kuram savā debijas gadā ir paveicies nokļūt augstajā sestajā uz saraksta vietā. ASV arī ir labi pārstāvēta – kopā ar 14 bāriem no jau minētās Ņujorkas, Maiami, Sanfrancisko, Losandželosas un Čikāgas. Jaunajam pasaules čempionam “Dead Rabbit Grocery & Grog” pievienojas arī septiņi citi Ņujorkas bāri, to starpā trīs no tiem ir iekļuvuši arī top desmitniekā – “NoMad Bar”, “Attaboy” un “Employees Only”. Pārstāvji no Āzijas šogad savā skaitā ir pieauguši – no pagājušā gada 5 topa dalībniekiem līdz šī gada septiņiem dalībniekiem uzvarētāju sarakstā. Tikmēr Austrālija pārstāv savu kontinentu ar trīs bāriem, kuri ir iekļauti top 50 – visi trīs no tiem atrodas Melburnā un Sidnejā.